Son palabras diferentes que significan cosas distintas, pero las dos tienen algo en común: producen beneficios para nuestro sistema digestivo.
Nuestro estómago es un órgano vital para nuestra supervivencia. Lo que mucha gente no sabe es que por si solo no funciona correctamente. Necesita la ayuda de cierto tipo de bacterias y levaduras. Aquí es donde entran los probióticos y los prebióticos.
La palabra bacteria tiene una carácter negativo, pero en realidad existen bacterias buenas, que son beneficiosas para el organismo.
Estas bacterías ayudan a nuestros intestinos y otros órganos a procesar nutrientes y enzimas que no podemos descomponer por nuestra cuenta. Por eso son tan importantes para una buena salud.
Los Probióticos son cepas de bacterias y levaduras vivas que no solo residen en nuestros intestinos. También en la boca, la piel, el tracto urinario, y otros lugares, según explica Verywellfit.
Dos de las más comunes son las bacterias lactobacillus y bifidobacterium y la levadura saccharomyces boulardii.
Estos probióticos ayudan al intestino a procesar nutrientes, y mejoran el sistema inmunitario. También reducen los síntomas de la intolerancia a la lactosa, y la dermatitis.
Por el contrario, se llama Prebióticos a las partes no digeribles de algunas plantas, que sirven de alimento a los probióticos.
Nosotros no las podemos digerir, pero las bacterias y las levaduras de nuestro estómago, sí. A cambio de alimentarlas, ellas producen ácidos grasos y otros nutrientes que refuerzan nuestro sistema inmunitario y previenen alergias.
También ayudan a absorber minerales como el calcio.
Por tanto, la conclusión es que debemos consumir alimentos que contengan tanto probióticos como prebióticos, porque ambos son buenos para mantener la flora bacteriana que tenemos en el estómago.
Alimentos con probióticos
Son fáciles de conseguir, y baratos.
Se puede encontrar probióticos (bacterias beneficiosas y levaduras) en estos alimentos:
- Yogur
- Kefir
- Aceitunas y encurtidos
- Queso crudo
- Kimchi
- Vinagre de manzana
- Alimentos con prebióticos
Alimentos con prebióticos
- Alcachofas
- Espárragos
- Plátanos verdes
- Puerros
- Cebollas
- Legumbres
- Frutos secos (anacardos, pistachos)
- Cebolla
- Ajo
- Avena, trigo, cebada
- Manzanas con piel
También es posible consumir probióticos y prebióticos en forma de cápsulas que se pueden comprar en farmacias, tiendas de dietética, o en tiendas como Amazon.